|
|
Tomatencurry Met Gamba`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote ongepelde gambas
1 grote ui
2 tenen tnoflook
2 el. roerbakolie
1/2 el. currypasta of kerriepoeder
1 blikje tomatenstukjes 400 gr.
2 dl. kokosmelk
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de gambas af met koud water en dep ze droog. Pel de gambas en verwijder het zwarte rugadertje. Pel en snipper de ui en de teentjes knoflook.
Verhit de olie in een wok en bak de garnalen op matig hoog vuur in ca. 2 min. gaar.
Schep ze op een bord. Fruit de ui, knoflook en kerrie zachtjes in het bakvet. Bak de tomaatstukjes met vocht ca. 2 min. mee. Voeg de kokosmelk toe en kook het geheel in ca. 5 min. zachtjes in tot een dikke saus. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de garnalen door de curry en warm het gerecht nog ca. 2 min. zachtjes door.
|
|
|